Kerstpakketten met ham en iberico
De klassieker die altijd in de smaak valt, zonder risico: kerstpakketten met ham waarbij elke medewerker zelf kiest of hij een hele ham, een schouderstuk, handgesneden plakjes, een iberico-pakket voor thuis wil — of het inruilt voor iets anders wat hij echt wil.
Ham is bijna altijd een succes. Wij halen het 'bijna' weg
Het pakket met ham is de koning van de bedrijfs-Kerst, maar in elk team is er wel iemand die geen varkensvlees eet, alleen woont en geen hele ham wil, of liever wijn en kaas heeft. Met Pekata bepaalt u het budget per persoon en kiest elke medewerker zelf: ham, schouderstuk, handgesneden plakjes, iberico-pakket of iets anders uit de catalogus.
Dat het de koning is, is niet alleen onze indruk: in de pakketten die medewerkers zelf samenstellen, stijgt het aandeel charcuterie en iberico van 29% in een pakket van 40 € naar 70% in een van 140 €. Als er ruimte is, kiest men voor het beste stuk. Wie dat doet, weten we niet, daarom laten we het aan iedereen zelf over.
Ham, schouderstuk, handgesneden of iberico-pakket
| Wat de medewerker kiest | Wat het is | Voor wie het geschikt is |
|---|---|---|
| Hele ham | Het complete achterpootstuk, in zijn beschermdoos, om thuis te snijden. | Wie thuis viert, ruimte heeft en graag snijdt. |
| Schouderstuk | Het voorpootstuk: kleiner stuk, met meer bot en intensere smaak. | Kleine keukens en huizen met weinig eters. |
| Handgesneden plakjes | Hetzelfde product al gesneden en vacuüm verpakt. | Wie niet wil snijden of een geopend stuk wil bewaren. |
| Iberico-pakket | Gesneden vleeswaren, gedroogde worsten, kaas en conserven in één doos. | Wie liever variatie heeft dan één enkel stuk. |
Alles komt uit hetzelfde budget per persoon. En niemand is verplicht om ham te kiezen: wie geen varkensvlees eet, kan de hele categorie omruilen voor iets anders uit de catalogus.
Wat een Pekata-pakket met ham bevat
- Hele stukken van geselecteerde droogkamers — ham en schouderstuk — met een specifieke beschermdoos voor de reis.
- Handgesneden plakjes, vacuüm verpakt: hetzelfde product zonder het thuis te hoeven snijden.
- Pakketten met iberico en gedroogde worsten, en de rest van de kerstvoorraad: wijn, kaas, conserven, nougat.
- Levering op kantoor of thuis bij elke medewerker, in heel Europa, met één factuur voor uw bedrijf.
Het iberico-pakket, zonder heel stuk
Niet iedereen wil een heel stuk in de keuken. Voor velen is het iberico kerstpakket de verstandige versie van hetzelfde cadeau: handgesneden plakjes, gedroogde worsten en wat kaas en conserven, klaar om te openen op de dag dat het uitkomt. Het neemt weinig ruimte in, is gemakkelijk te verdelen en verplicht niemand om te leren snijden.
Bij een campagne met keuze hoeft u niet voor hen te beslissen: dezelfde campagne levert de hele ham aan wie dat wil, de schouder aan wie een hanteerbaar stuk verkiest en de mand met vleeswaren aan wie geen plek heeft om het op te bergen. En voor de rest van het personeel zijn er de gourmet kerstpakketten, de veganistische pakketten en de halal pakketten.
Hoe het aankomt en hoe het bewaard wordt
- De hele stukken worden vervoerd in een specifieke beschermdoos; de gesneden stukken zijn vacuüm verpakt in zakjes.
- De ham gaat niet in de koelkast: bewaar het op een koele, droge plek, uit de zon, en bedek het snijvlak met zijn eigen vet.
- Als er wat schimmel op de korst verschijnt, maakt dat deel uit van het natuurlijke rijpingsproces: verwijder het met een doek en een paar druppels olie.
- Elke doos met een heel stuk bevat een QR-code met onze stap-voor-stap gids voor het snijden van ham: de messen, de volgorde van de maza en contramaza en hoe het tussen snijbeurten te bewaren.
Wat kost een kerstpakket met ham
Hier koopt u geen pakket met een vaste catalogusprijs: u bepaalt het budget per persoon en de catalogus past zich aan dat bedrag aan. Als richtlijn voor wat mensen meestal kiezen in elke prijsklasse, en exclusief btw, ligt de gesneden ham tussen 40 en 70 € per persoon, de dozen met schouder tussen 70 en 120 €, en de hele ham of de Iberische schouder boven de 120 €. De volledige prijsklassen staan op kerstgeschenken voor bedrijven en de kostenberekening van de campagne op wat kost een kerstpakket.
Als uw gemiddelde budget niet toereikend is voor een heel stuk, hoeft u het niet voor het hele personeel te verhogen. Wanneer de campagne het toestaat, kan elke medewerker zelf geld toevoegen en het verschil met een kaart betalen, zonder dat het bedrijf iets hoeft te regelen: wie de hele ham wil, kiest een groter stuk en de rest gebruikt hun budget voor wat ze willen.
Hoe het werkt
- Bepaal het budget per medewerker en deel de selectielink met uw team.
- Iedereen kiest zijn pakket met ham of wat hij wil uit de catalogus.
- Wij bereiden elke doos voor en leveren deze af waar elke medewerker heeft aangegeven.
Veelgestelde vragen
Komt de ham goed bewaard aan?
Ja. De hele stukken reizen in een specifieke beschermdoos en de plakjes zijn vacuüm verpakt. Alle zendingen worden voorbereid om in optimale conditie aan te komen, zowel thuis als op kantoor.
En als iemand geen ham wil?
Dat is precies het punt van Pekata: niemand is verplicht. Met hetzelfde budget kan elke medewerker een ander product uit de catalogus kiezen — van een gourmetpakket zonder varkensvlees tot technologie of een ervaring.
Kan ik een ander budget instellen per categorie medewerker?
Ja. U kunt verschillende budgetten instellen per groep (managementteam, personeel, medewerkers) binnen dezelfde campagne, en elke groep ziet zijn budget al geladen in het portaal.
Wat is het verschil tussen de ham en de schouder?
De schouder, of paleta, is de voorpoot: een kleiner stuk, met een hoger botgehalte en het vlees dichter bij het bot, waardoor de plakjes iets kleiner zijn. Daarentegen is de smaak meestal intenser en past het in elke keuken. Het wordt op dezelfde manier gesneden als de ham en, eenmaal begonnen, is het aan te raden het sneller te consumeren.
Kan ik een mand met Iberische vleeswaren en worstjes vragen in plaats van het hele stuk?
Ja. Met hetzelfde budget kan elke medewerker een mand samenstellen met Iberische vleeswaren en gerijpte worstjes, met vacuüm verpakte plakjes, kaas, conserven en de rest van de kerstvoorraad, zonder een hele ham mee naar huis te nemen.
Wat kost een kerstpakket met ham?
U beslist: u stelt het budget per persoon vast en de catalogus past zich aan dat bedrag aan, zodat de totale kosten exact zijn —budget per persoon maal het aantal medewerkers—. Met de richtlijnen die we publiceren, en exclusief btw, valt de gesneden ham in de prijsklasse van 40 tot 70 €, de schouder in die van 70 tot 120 € en het hele stuk boven de 120 €.
En als iemand de hele ham wil en zijn budget niet toereikend is?
Hij kan het zelf aanvullen, als uw campagne dat toestaat: de medewerker voegt eigen budget toe en betaalt het verschil veilig met een kaart. Uw bedrijf betaalt het bedrag dat is begroot en regelt verder niets; wie een groter stuk wil, legt de rest bij.